喝茶是一種品位嗎？
喝白毫銀針的瞧不起喝壽眉的？
什么樣的教養(yǎng)
才能用茶
將人分出三六九等？
? ? 文 | 小白
01
不知茶友們除了喝茶還有什么興趣愛好？
小白身邊的小姑娘都緊跟著時代的大趨勢，平日里最愛的就是吃吃喝喝，朋友圈曬美美的照片。
最近天氣轉(zhuǎn)暖，有健身意識的姑娘們已經(jīng)打算著開始健身了。
畢竟再過幾個月，就可以穿上美美的小裙子了，過年太過放縱，現(xiàn)在可不就得健身還“債”了么？
至于小白，應(yīng)該算是同齡人里頂沒趣的人。
平日里就喜歡喝喝茶，聽聽歌，曬曬太陽，溜溜彎，全是老年人的愛好。
最近喜歡上了相聲，又迷上了個以唱為主的角兒。
于是聽音樂的時候，便偶爾也會聽聽太平歌詞這些曲藝類的東西。
這兩天聽的是京韻大鼓《百山圖》，并沒有刻意去了解故事，只不過聽個曲調(diào)。
明明不是舒緩的純音樂，乍一聽里邊兒的弦樂還是有些熱鬧的，但就是莫名的讓人感到舒適。
仿佛初夏，午休時分，躺在北京四合院中的躺椅上，藤桌上的廣播里播放著京韻大鼓。
“騰~”的一聲，是貓竄上屋頂，落在青瓦上的聲響。
除了北京四合院有點兒難以實現(xiàn)之外，說不定這樣閑適的場景在小白七十歲的時候真的能夠?qū)崿F(xiàn)呢，老年生活真是令人向往吶。
怎么了，誰說年輕人就得在工作場上，格子間內(nèi)“廝殺”奮斗？
憑自己的喜好生活，那才是令人羨慕的一生。
02
人生如茶，茶如人生，很多人生的道理與喝茶很是相似。
不知茶友們最開始接觸白茶的時候，是因誰而來？
可能是“三年藥七年寶”的老白茶。
也可能是白茶當(dāng)中最貴的白毫銀針，陽春白雪的滋味兒，一般人還不一定能夠喝慣它。
又或許是茶如其名的白牡丹，模樣標(biāo)志，茶香更美。
但小白最推薦的喝法是從壽眉開始喝白茶。
至于緣由，還請茶友們聽小白慢慢道來。
03
白茶一般分春秋兩季，春茶季是白毫銀針、白牡丹、壽眉，三個品級皆有采摘。
到了秋季，一般只采摘壽眉一個品級。
所以市面上的壽眉是有兩季的，一種是春壽眉，一種是秋壽眉。
就算是同一種植物，在不同的季節(jié)生長，也會有不同的表現(xiàn)。
就像白茶當(dāng)中的壽眉，兼得兩種季節(jié)的滋味饋贈。
春壽眉身上帶有春白茶的鮮明特征，茶葉呈綠色系，香氣清雅，白毫多，回甘明顯，爽利。
秋壽眉完美詮釋：秋茶枝大梗粗的耐泡度。
且積累的內(nèi)質(zhì)物都是多糖類與膠質(zhì)一類的物質(zhì)，雖然白毫中氨基酸的清甜滋味占比較小，但稠滑甜潤的口感又是秋壽眉的獨家技藝了。
一種茶，兼得兩種風(fēng)骨，光這一點就十分討人歡喜了。
04
性價比，壽眉不得不說的一大特點就是性價比高。
說實話，茶好價格又不貴，這對茶友們來說不應(yīng)該是一件好事兒嗎？
不曉得怎么刮起了一陣邪風(fēng)，說茶越貴才越有品味。
小白的內(nèi)心可真是......柴米油鹽醬醋茶本就是生活的一劑調(diào)味料。
您弄得那么陽春白雪，站在高聳入云的山頂上，不凍的慌嗎？
茶，不用太貴。
舌頭喜歡的，就是最好的。
有時候價格不單單與品質(zhì)掛鉤，還與產(chǎn)量有關(guān)系。
壽眉因為采兩季，再加上原本條索就大，所以產(chǎn)量占據(jù)了全年白茶的絕大部分。
產(chǎn)量上去了，所以價格才稍稍平易近人了些。
并非是品質(zhì)不好的緣故，畢竟等到壽眉成為了老白茶之后，那身價可是“蹭蹭~”地往上漲吶。
若是小白，心里就會這么想：一個樹上采下來的東西，一種東西好，另外的肯定也差不到哪兒去啊。
壽眉比白毫銀針便宜那么多，味道自己喝著也合適，舒坦。
那不就是天上掉餡餅的好事兒嗎？
不多買兩餅，難道要愣著嗎？
05
茶友們?nèi)羰怯X得壽眉喝起來太不高端，那么聽小白一句勸：買高山白茶吧！朋友們！
買白茶這件事，其實是有技術(shù)含量的。
不要在平地茶里面糾結(jié)。
在高山白茶里面，怎么選都不會出錯！
白茶所生長的茶園產(chǎn)區(qū)才是鑒別白茶檔次的標(biāo)準(zhǔn)吶。
餓死的駱駝比馬大，就是這個道理吧。
茶友們?nèi)绻褪窍矚g春白茶的鮮爽感，那么白毫銀針，白牡丹，春壽眉這三種茶都是可以嘗試的。
良心的說，今年春壽眉的品質(zhì)還是相當(dāng)不錯的。
不止是芽頭和葉背，茶梗上也有著白絨絨的白毫呢。
氨基酸豐富是春白茶口味的一大特點，坊間傳說，春壽眉基本沒有白毫！
這謠言漫天飛，那是平地白茶好嗎？
高山上的溫度比平地里來的低，再加上都是漫射光，植物老化速度慢，而物質(zhì)積累扎實。
所以高山春壽眉的白毫量雖然遠(yuǎn)不及白毫銀針，但比上不足，比下有余。
與平地白牡丹，還是能好一番較量的呢。
喜歡春白茶的茶友們，可以直接越過秋壽眉，從春壽眉開始喝起。
春白茶就像是一座山，爬山就是得從山腳下一步步往上攀登才有意義呀。
空降山頭，看的雖然是同一幅景，意境卻少了七分，也是遺憾吶。
06
看重仕途的，便在那官場上沉浮。
不論是風(fēng)聲水起，還是郁郁不得志，都是自己的選擇。
若是自愿做個鄉(xiāng)間俗人，平日里種種瓜果，煎煎茶，日子也是逍遙。
誰說平凡的生活不能是有趣的一生？
有人喜歡在工作場上奮斗，發(fā)光發(fā)熱。
也有人就喜歡田園生活，自給自足。
人各有志，才能活出各自的精彩。
買茶也只有口味不同，沒有品位高低。
我喜歡壽眉，你呢？
注釋：角兒、(jue)，是指戲曲行內(nèi)，那些唱念做打有絕活的演員的尊稱。（來自360百科）
